Comida di Buteco 2018 – Enchendo Linguiça – Jeitinho Brasileiro

Ah é o Enchendo Linguiça... Ah o buteco é foda... Ah o Chagas é o melhor garçom do mundo...

Isso até soa legal vindo da boca dos fãs do lugar, mas não transforma o petisco deles em hours concurs. Esse ano eles mandaram mal.

Um mix, com duas linguiças, um purê de mandioquinha com queijo, picles de cebola roxa e chips de banana da terra. Essa é a composição do Jeitinho Brasileiro.

A forma como ele é servido, em uma bandeja com o formato do mapa do Brasil chama a atenção e ficou bem legal, mas o petisco em si é bem sem graça. As linguiças são boas, uma de pernil recheada com queijo coalho e outra de costela, só que achei a quantidade pequena.

Os chips de banana da terra e o picles de cebola roxa também vêm em pequenas quantidades e quase nem dá para sentir o seu sabor. Acompanha o prato manteiga de garrafa e geleia de pimenta. O purê, que vem em grande quantidade é insosso e aí é que você deve usar a geleia de pimenta para dar sabor ao mesmo.

No geral o enchendo linguiça é um puta buteco do caralho, dos melhores, mas a sua fama não ajudou.

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Comida di Buteco 2018 – Santo Remédio – Te peguei pelo pescoço

Criatividade! Presente!

Bolinho de pescoço de peru com ragu de linguiça e coxa de peru. Te peguei pelo pescoço.

Isso eu gosto, novidade!

O Santo Remédio é um bar pequeno, com mesas na calçada, mas muito simpático. É ali que os amigos se reúnem para tomar uma cerveja bem gelada, a mais gelada que tomei, um bom drink feito ali, no meio da rua, pelo barman e para comer bem, muito bem.

Ontem o atendimento estava caótico, o bar estava lotado. Tudo muito confuso e alguns itens deixaram a desejar, como a higiene do local. O pessoal não estava dando conta. Conseguimos uma mesa no susto, fomos atendidos na base do “Ei, estamos aqui” e esperamos pelo petisco enquanto outras mesas eram servidas na nossa frente.

Relevando essas coisas, até porque eu vi o esforço deles em melhorar, o petisco é bom, muito bom.

O bolinho de pescoço é saboroso, mas não é crocante por fora. Não sei se pelo caos do dia ou se é assim mesmo, ele estava um tanto quanto “molenga”. Por dentro é muito cremoso.

O ragu de linguiça é delicioso e ainda vem com um ovo de codorna frito por cima. As torradas que acompanham o prato poderiam ser substituídas por um bom pão fresco, mas não comprometem o todo. Comparando com outros petiscos a porção é pequena e aí me vem à mente a coisa do custo x beneficio. Eles usam carne peru que não é tão barata, então para ter algum lucro cobrando no máximo R$ 25,90, a porção talvez tenha que ser aquela.

Parabéns aos criadores do prato, pois no quesito inventividade e sabor eles mandaram muito bem.

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Comida di Buteco 2018 – Em nome do pai e do filho – Gostim Arretado

Olha a carne seca ai de novo!

Dessa vez ela aparece desfiada, bem temperada e acebolada. Ela vem acompanhada de aipim frito, queijo coalho frito, manteiga de garrafa e farofa.

Criatividade? Nenhuma.

Todo buteco, por mais chinfrim que seja serve esse prato. Alguns até com mais qualidade do que o servido pelo Em nome do pai e do filho. Não que o prato deles seja ruim, mas eles não fizeram nada diferente do que a maioria já faz com esses mesmos ingredientes.

É isso que me deixa chateado quando os butecos tem liberdade para criar e não criam. Esse ano não tem ingrediente fixo, não tem regra definida e qualquer outra limitação. A única possível justificativa seria o valor do prato, que pode custar no máximo R$ 25,90 e aí, o uso de alguns ingredientes oneraria os custos.

Não tenho muito que falar do petisco.

É bem servido apesar de o garçom sugerir duas porções para quatro pessoas, é saboroso, é bem apresentado, mas é mais do mesmo. Dito isto o buteco e muito legal, tem outros petiscos bem interessantes e vai receber uma nova visita minha, quando acabar o concurso.

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Comida di Buteco 2018 – Bar da Gema – Feitiço

Pintou o campeão!

Estou brincando...

Não provei todos os concorrentes ainda, portanto, não posso falar isso, mas em minha opinião dificilmente alguém vai conseguir bater o Da Gema.

O Bar da Gema é um dos meus preferidos quando o assunto é buteco e em todos os anos de concurso que tive a oportunidade de visita-los eles nunca decepcionaram. Lá a comida tem sabor, tem alma, tem tudo àquilo que se procura em um bom petisco.

Esse ano eles estão concorrendo com o Feitiço, que é um pirão de carne com agrião e pedaços suculentos de carne que desmancham na boca. Tudo isso vem acompanhado de um pão francês macio.

A apresentação do prato já mostra que eles não vieram para brincar. O Feitiço é servido sobre um tijolo, dentro de uma panela de barro e vem com potinhos de barro individuais para cada um tomar a sua porção. Pura bruxaria deliciosa.

O pirão de carne é cremoso, saboroso e vem quente na medida certa. Não queima a boca, mas aquece a alma com prazer. Poderia ter vindo com pimenta a parte sem que fosse necessário pedir, podia vir com mais pão, mas esses pequenos detalhes não tiram o brilho do prato.

Quem for não vai se arrepender e ainda vai sair querendo bis. É um petisco que serve com tranquilidade quatro pessoas, mas que eu comeria sozinho sem problemas. Até agora o melhor que já provei.

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Comida di Buteco – Bodega do Sal – Maré Cheia

Comer em frente à Pedra do Sal, ouvindo uma boa música já dá muitos pontos para a Bodega do Sal, mas não é isso que temos que levar em conta. O que vale para o julgamento é a qualidade do petisco, o bom atendimento, a cerveja gelada e a higiene do local.

E a Bodega do Sal tem tudo isso. O petisco deles é bom, o atendimento é bom, a cerveja é gelada e a higiene do local é nota dez.

Para mim o lance da criatividade é mais ou menos isso, um bolinho de sardinha servido com pesto de coentro. Ponto. Não fizeram altos malabarismos, não foram à lua inventar ingredientes mágicos e muito menos tentaram reinventar a roda.

O tal bolinho de sardinha é frito com maestria. Crocante por fora, sequinho, sem uma gota de gordura e cremoso por dentro. Não tem aquele gosto forte e por vezes enjoativo de sardinha, é leve na medida. O pesto de coentro dá ainda mais sabor ao bolinho e os dois funcionam muito bem em conjunto.

Cerveja gelada, boa musica e bom petisco. Precisa mais? Não se preocupe, eles tem.

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Comida di buteco 2018 – Angu do Gomes – Empada do Angu

Pense em uma empada deliciosa com recheio cremoso de carne seca, creme de polenta e queijo por cima. Pensou? Então esquece isso porque se você for ao Angu do Gomes, o que vai encontrar é uma empada seca, feita com “massa de angu!?”, recheio nada interessante de carne seca e só.

A ideia do petisco em si até parece boa, mas ai, quando você pensa no todo da coisa é que se dá conta da falta de criatividade do negócio. O tema desse ano é livre e todos os butecos poderiam e deveriam ousar, mas alguns resolveram ficar no velho feijão com arroz, usando a boa e grande conhecida dos butequeiros, a carne seca.

A carne seca não e ruim, é excelente como ingrediente, mas esse ano, que o tema permite e pede a inovação, acho que ela deveria ser usada em receitas mais originais e não como usualmente já é servida. O Angu do Gomes tentou criar uma empada diferente, mas só conseguiu criar algo difícil de comer.

A tal massa de angu esfarela e já chega à mesa em pedaços, pelo menos foi assim que veio no prato da minha esposa. O recheio, que na descrição dizia ser de polenta cremosa e carne seca, era apenas uma bola, literalmente, de carne seca, algo sem muita identificação. Haviam alguns cubinhos de linguiça no meio disso tudo, mas que não fizeram a menor diferença no todo.

Caso pensem que não vale a pena a visita para experimentar, eu vou vos digo que vale a pena experimentar, mas já de antemão aviso que a chance de não gostar da coisa, como eu, é grande.

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Tem que ser agora

Tem que ser agora
A vida passa tão depressa
O tempo voa e se a gente se adora
Deixa chegar mais perto

Quando vai embora
A noite é longa, o dia é feio
Tudo é chato se não tem o seu beijo
Você é meu maior desejo

Eu quero mais, eu tô afim e se você gosta tanto assim de mim
Não há porque esperar mais vem cá me beija e mora em mim

Amor eu tô aqui pra te pedir deixa fluir e seja assim do jeito que for

Amor você chegou ate aqui e se instalou, não dá mais pra negar que é amor

Amor é bem assim é só sentir e se é amor a gente ama e deixa seguir

Walmir Borges

Viviane 5

O ano passou a vida se modificou demais e hoje olho tudo isso sem pena ou medo do que fiz. O que podia acontecer aconteceu e o que não se concretizou hoje é história para o dia de amanhã. O presente é um atalho para o futuro e enquanto muitos buscam respirar ar puro, só penso em sobreviver.

Bate forte o peito e o coração não aguenta. Quem é que sustenta toda essa angustia represada na garganta? Quem conta contos? Quem pinta quadros? Quem canta uma canção? Quem sabe tudo o que se passa dentro da mente?

Eu sou muito do que já fui e um pouco do que serei. A minha lei é ser feliz independente do que aconteça e vai acontecer, pode esperar.

Eu sou mulher com muita garra e vontade de mudar. Crescer, florescer, renascer. Ainda temos tempo vamos conversar.

Um café. Um gole. Um toque. Um cafuné. E uma cama para deitar.

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Comida di Buteco 2018 – Tramelinha – Tramelinha F.C

E lá vamos nós para mais uma edição, com novos butecos, novos petiscos e a mesma animação de sempre. Esse ano o tema é livre e os butecos puderam inovar em receitas originais com ingredientes inusitados.

O primeiro que visitei foi o Tramelinha, na abolição. O Tramelinha faz a linha original, com mesas de madeira desgastadas, garçons correndo para todo lado e cerveja gelada. O ponto alto desse buteco está no clima, sempre agradável e nos pratos fartos a preços justos.

Esse ano eles concorrem com o Tramelinha F.C, que é um arrancine, um bolinho de massa de risoto frito com recheio de carne seca e chutney de manga.

Até gostei da ideia, mas não da execução.

O arrancine em si é muito, mas muito sem graça. Não tem sabor, não tem tempero, não tem vida. O recheio de carne seca é mais do mesmo, não faz a mínima diferença. Agora o chutney de manga, esse sim, merece todos os elogios, pois é fantástico.

Esse chutney de manga poderia dar vida a qualquer prato, mas resolveram colocar ele no arrancine e ele levantou o bolinho, infelizmente não a ponto de torna-lo um sucesso. Fosse o recheio de carne seca mais bem temperado, fosse o arrancine mais bem temperado, aí sim teríamos um forte concorrente esse ano.

Vale a pena provar? Vale! Não pelo arrancine, mas pelo bar e pelos outros petiscos que você pode pedir e que todos no bar, nas mesas ao meu lado fizeram. O petisco com o qual eles concorreram no ano passado é infinitamente muito melhor do que o desse ano e todos estavam pedindo após comer o Tramelinha F.C, que no jogo desse ano não teve muita sorte.

Ps.: Minha opinião não foi unanimidade na mesa, pois a maioria considerou que no conjunto da obra o pestico fez bonito.

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Vanessa 5

Deixa-me ajudar você a se entender, pois sei que isso vai acontecer antes do amanhecer. Deixa-me ajudar você a ser feliz, pois sei que isso vai acontecer quando eu menos esperar. Quero demais e o meu querer se sobrepõe ao teu sentir, o meu querer é bem maior do que aquele que você diz também saber. Pode acabar o dia rápido demais, pode até sumir a minha paz, mas eu ainda terei você.

Deixa-me ajudar você. Deixa isso acontecer.

Ser feliz é o que você sempre quis. Entenda o verso e no reverso do universo a gente volta e sai andando por aí sem destino até chegar a algum lugar.

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Suzana 5

- Mais um ano de eterna comunhão.
- Mais um ano de dois.
- Ano ímpar.
- Em todos os sentidos.
- As velas que nos guiaram em uma única direção.
- Juntos no mesmo barco.
- Atravessando as tempestades sem esmorecer.
- As tormentas...
- As turbulências...
- Contratempos fortalecem o crescimento, nos ajudam a desenvolver a capacidade de aguentar as pancadas.
- Muitas pancadas no nosso caso.
- Não apanhamos a toa.
- Não merecíamos tanto.
- Não merecíamos nada.
- Todos precisam de alguns safanões. Uns bons tapas despertam.
- Despertar ao seu lado é baita despertar.
- Você não precisa ser tão galante.
- E você não precisa ter vergonha por ser tão bela.
- O de sempre?
- Com você? Porque não...

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Simone 5

Quero coca cola, um pouquinho de carinho e cafuné antes de deitar. Quero ter de tudo, quero atitude, nada de retoques e onde quer que eu vá, um lugar para descansar. Quero a vida plena, a alma serena, um bom partido, algo em que eu possa acreditar.

Quero o que eu tiver direito e nem precisa ser perfeito, apenas tem que ser e sendo já me favorece muito. O lado esquerdo. Depois do que conheço e de tudo o que vivi é difícil não pensar em uma casa a beira mar.

Vamos esquecer que um dia foi ele quem pediu perdão. Vamos esquecer que um dia foi ele quem me deu a mão. Opinião não é nada mais do que aquilo que se pensa quando todos estão caminhando na mesma direção. Mudar não é vergonha. Permanecer inerte é mais fatal do que fingir que ainda é cedo demais para ser feliz.

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Renata 5

- Cinco dias inteiros sem dormir.
- Como você conseguiu?
- Fui obrigada.
- Obrigada?
- A coisa aconteceu e quando vi, já estava lá, noite virada, madrugada insone, esperança nenhuma de conseguir colocar a cabeça no travesseiro e descansar.
- Tipo uma insônia das brabas...
- Pior que isso. Sabe quando nada resolve e você não se dá conta disso, então, foi assim.
- Mas você sabia que estava acordada, sabia que precisava dormir.
- Sabia apenas que a coisa estava acontecendo, mas não sabia o porquê e nem como.
- Então você estava sem dormir e não sentiu vontade de dormir, mas ainda assim, não considerou isso como sendo algo grave?
- Não considerei nada porque a coisa foi acontecendo, apenas isso.
- Coisas assim não acontecem sem serem percebidas.
- O fato é que eu não considerei a hipótese de dormir, não pensei nisso, apenas segui fazendo as coisas na sequencia em que elas aconteciam. Li um livro, vi um filme, arrumei a casa, fui trabalhar, segui o fluxo e só.
- Notou que você fez isso por cinco dias seguidos?
- No sexto dia, quando bocejei por volta das oito da noite vi que estava com sono.
- Loucura isso.
- E não é!

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Patrícia 2

Jeito de princesa, sorriso de menina, corpo de mulher. Jeito de felina, sorriso confiante, corpo escultural. Jeito de quem sabe o que quer, sorriso verdadeiro de atitude, corpo de deusa.

Usa os cinco sentidos como ninguém sem se ater a detalhes desnecessários. O foco é o exato momento em que as coisas acontecem, o modo como às coisas acontecem e quem faz acontecer.

Poderia ser mais uma no meio de tantas, mas é única na multidão. Poderia ser apenas ela, mas é muito mais que só ela. Tem disposição para ir além e coragem para não temer a ninguém.

É assim que é e assim que vai continuar a ser.

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Milena 5

Correndo para encontrar o ponto de partida em algum lugar não sei se vou poder chegar, mas sei que vou tentar. Correndo porque posso e vou, correndo porque é preciso e necessário encontrar o ponto de partida. Essa sou eu, plena e serena.

O contexto continua o mesmo de antes, nada mudou e nem vai mudar tão cedo. A realidade não é um brinquedo que se pode manipular. A todo instante pessoas morrem enquanto vislumbramos pontos desconexos no meio da multidão. Foi bom o tempo que passamos juntos, mas melhor ainda será o tempo que passaremos separados. Muito melhor.

Ao seu lado fui ainda mais mulher do que já sou. Ao meu lado você pode demonstrar o seu melhor, o seu mais profundo e sincero jeito de ser. Infelizmente nem tudo resiste à verdade da vida e isso aconteceu com o nosso amor. Descobrimos, talvez cedo demais, que não éramos suficientes um para o outro.

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Mariana 6

Hoje eu já não compro mais comida congelada sem falar com meu amor.

Hoje eu já não bebo mais bebida sem pedir ajuda a quem chegou.

Hoje eu já não faço mais nada.

Hoje eu sou só uma boa moça sentada a beira da estrada esperando por você.

Quero o sol do meio dia às sete horas da manhã.

Quero ouvir o som do carro e não ligar para o que virá.

É sempre a mesma novela, no fim da história o mocinho morre e a princesa se casa com o vilão.

Eu sou a mais bonita dessa rua.

Eu sou a preferida dos meninos lá do bairro.

Quero mais do que já tenho.

Pertencer é tão estranho.

O moderno não me atraí, mas os clássicos são muito ruins.

Hoje eu já não compro mais comida e não bebo mais bebida.

Sem falar com meu amor e sem pedir ajuda a quem chegou.

Não faço mais nada, sou uma boa moça a beira da estrada esperando por você.

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Maria 5

Eu conheci Amanda, mas conversei com Beth e até o ponto em que me lembro chamei Carla para sair. Maria parou de rir. Ela nunca sorriu mesmo estando ao meu lado. O passado é mesmo assim, faz tudo errado e ao contrário, quando vamos ver já foi, não volta mais.

Quero escolher alguém que entenda o que está acontecendo agora e não fique triste se acaso eu for embora, não me lembro mais de nada. Sigo nessa estrada pensando só em sair da rotina, porque são pedaços tortos de um corpo em decadência a procura de amor.

Ela me abandonou. Maria foi para algum outro lugar longe daqui, um lugar que não há, no imaginário ela nunca existiu e eu sou temerário em relação ao que não sei e nem saberei.

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Fernanda 5 – Tá pra nascer quem não gosta

Eu nem sei como me atraí

Na lábia dela eu caí

É tão ligeira e sempre age

Desse jeito sabe por quê?!

Tá pra nascer quem não gosta

Do seu jeito

Chega chegando e se mostra

Com seu jeito

Ela, tipo, faz e acontece

Para os manos

Pira e enlouquece

Eu nem durmo num barulho desse

Mas meu coração nem padece

Se embeleza no anoitecer

E nas outras minas' causa estresse

Ela é tenk, e dona do rolê

E na pista ela sobe e desce

Ontem à noite eu mesmo fucei

Registrei todo o seu Snap

Cada canto que passou

Cada coisa que falou

E dediquei esse rap

Fui atrás dela nos pagode

Rave, funk ostentação

Ela é ligeira, maloqueira

E tá de brincadeira com meu coração

Ela sabe que eu gosto

Ela sabe que eu gosto

Ela sabe que eu gosto

Ela sabe que eu gosto

Ela sabe que eu gosto

Ela sabe que eu gosto

Ela sabe que eu gosto

Tá pra nascer quem não gosta

Do seu jeito

Chega chegando e se mostra

Com seu jeito

Tá pra nascer quem não gosta

Do seu jeito

Chega chegando e se mostra

Com seu jeito

Eu nem sei como me atraí

Na lábia dela eu caí

É tão ligeira e sempre age

Desse jeito sabe por quê?!

Tá pra nascer quem não gosta

Canta, anda

Em tua direção

Tudo que eu faço

Que abraço

Você não tem noção

Fiz de tudo pra ela

Já fiz um verso capela

Pintei um quadro aquarela

Já fiz um samba-canção

Atravessei as fronteiras

Subi e desci as ladeiras

Mostrei de várias maneiras

Mas só que em compensação

Ela sabe que eu gosto

Ela sabe que eu gosto

Ela sabe que eu gosto

Ela sabe que eu gosto

Ela sabe que eu gosto

Ela sabe que eu gosto

Ela sabe que eu gosto

Tá pra nascer quem não gosta

Do seu jeito

Chega chegando e seu mostra

Com seu jeito

Tá pra nascer quem não gosta

Do seu jeito

Chega chegando e se mostra

Com seu jeito

Pede pra por nome na lista

Foto pra ostentar no insta

Vários vão lá tentar na pista

Mas se faz de difícil por que

Tá pra nascer quem não gosta

Miguel Danilo

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